Resto burger Shake Shack yang Merajai Las Vegas – Kisah sukses Shake Shack adalah kisah sukses klasik Amerika. Apa yang dimulai sebagai stan hot dog kecil yang beroperasi di Madison Square Park di New York City pada tahun 2001 akhirnya berkembang menjadi restoran gourmet fast-casual dengan lebih dari 377 lokasi baik di dalam negeri maupun internasional. Shake Shack ( SHAK ) menjadi perusahaan milik publik melalui penawaran umum perdana (IPO ) pada awal tahun 2015 dan sekarang menguasai kapitalisasi pasar sebesar $3,16 miliar, per Februari 2022.
Resto burger Shake Shack yang Merajai Las Vegas
alizelv – Harga awal sahamnya adalah $21, yang segera naik sebesar 124% menjadi $47 pada hari pertama perdagangan perusahaan di New York Stock Exchange (NYSE) . Pada 11 Februari 2021, saham Shake Shack mengalami level tertinggi, diperdagangkan sekitar $130,76. Koki Danny Meyer seorang selebriti yang memiliki toko hot dog tahun 2001 . sebagai ikut bagian memajukan madison square park , yang telah rusak dan disalahgunakan. Lokasi stand sangat ideal, terletak di dekat kantor bank investasi Credit Suisse di New York City, dan satu blok dari gedung Flatiron yang ikonik.
Baca Juga : Panduan Restoran Indoor dan Outdoor Di Las Vegas
Segera setelah gerobak asli dibuka, orang-orang mulai mengantre setiap hari selama jam makan siang. Pada saat itu, memperluas di luar gerobak hot dog bukanlah prioritas. Namun, kota tersebut ingin menambahkan perlengkapan permanen ke Madison Square Park sebagai bagian dari upaya revitalisasi dan mulai secara aktif meminta tawaran untuk proyek-proyek potensial. Pada tahun 2010, Shake Shack memperluas operasinya , membuka lokasi di seluruh New York City, termasuk di Distrik Teater, Upper East Side, dan di lingkungan Chelsea.
Itu juga membuka lokasi di Miami’s South Beach, lokasi pertamanya di luar New York City. 7 Pada tahun 2011, ekspansi berlanjut di New York City, saat Shake Shack mencetak kesepakatan untuk lokasi utama di dalam Grand Central Terminal, di Bandara Internasional John F. Kennedy, dan di Citi Field, markas tim bisbol New York Mets. 8 Pada tahun 2015, Shake Shack memiliki 84 lokasi di seluruh negeri dan di seluruh dunia.
Saat ini, ada 377 lokasi Shake Shack di seluruh dunia. 10 Pada kuartal keempat tahun 2021, total pendapatan perusahaan meningkat hampir 29% menjadi $203,3 juta, dan naik 41,5% menjadi $739,9 juta untuk tahun fiskal. Perusahaan sekarang mempekerjakan lebih dari 7.000 pekerja. Perusahaan membuka 36 toko baru yang dioperasikan perusahaan domestik dan 26 toko berlisensi baru pada tahun 2021, dan berencana menambah 45 hingga 50 lokasi baru pada tahun 2022. 13 Pada bulan September 2021, perusahaan mengumumkan layanan pengiriman langsung melalui Aplikasi Shack dan online-nya platform untuk toko yang berpartisipasi.
Terlepas dari ekspansi yang cepat ini, perusahaan telah mempertahankan bahwa komunitas itu penting dan bahwa Shake Shack merupakan bagian integral dari Kota New York. Sebagai hasil dari cara berpikir ini, setiap lokasi baru telah dirancang khusus untuk lokasinya juga. Ketika perusahaan terus berkembang, perusahaan juga perlu bekerja lebih keras dan lebih keras untuk mempertahankan komitmennya terhadap kualitas dan komunitas. Perusahaan berencana untuk memperkenalkan inovasi pada menunya, dengan burger dan pilihan ayam baru di masa
Merek burger, yang berusia 15 tahun musim panas ini, sangat kecil dibandingkan dengan rantai internasional saingannya. McDonald’s ( MCD ) memiliki hampir 38.000 restoran di seluruh dunia pada akhir 2018, dan Burger King selesai tahun lalu dengan hampir 18.000 lokasi. Shake Shack, di sisi lain, mengoperasikan sekitar 235 restoran sekaligus, tetapi menjual di 15 negara. Lokasi Mexico City, yang dijadwalkan akan segera dibuka, akan menambah jumlah itu menjadi 16.Ini adalah bagian dari rencana keseluruhan Shake Shack untuk mempertahankan jejak internasional yang luas, yang tidak biasa untuk perusahaan muda dan sekecil ini . Jaringan tersebut membuka lokasi di London, Istanbul, Dubai, dan Moskow sebelum mencapai Los Angeles pada 2016.
Ekspansi internasional membantu Shake Shack ( SHAK ) melampaui bobotnya dan terhubung dengan konsumen di seluruh dunia. Tetapi ini juga menimbulkan tantangan tertentu, karena perusahaan harus menavigasi rantai pasokan di beberapa pasar dan memastikan beberapa mitra meniru pengalaman Shake Shack.”Begitu banyak kisah ini telah menjadi kisah global kami,” kata CEO Randy Garutti kepada Christine Romans dari CNN Business.
“Apa yang kami pelajari sejak awal adalah bahwa orang tidak ingin kami menjadi versi lokal dari Shake Shack,” katanya. “Mereka ingin kita menjadi Shake Shack. Jadi itulah yang kita lakukan.”Jalan yang tidak biasa Sebagian besar perusahaan Amerika melakukan ekspansi secara regional sebelum go internasional, Michael Kark, kepala petugas lisensi global Shake Shacks, mengatakan kepada CNN Business. “Kami melakukannya dari perspektif yang berlawanan,” katanya.
Shake Shack dimulai oleh Union Square Hospitality Group pemilik restoran Danny Meyer, yang berspesialisasi dalam restoran kelas atas New York City.Pada awalnya, “kami tidak memiliki pengalaman dalam duplikasi,” kata Kark. Jadi saat mulai berkembang, ia mulai bermitra dengan perusahaan lisensi internasional untuk belajar bagaimana tumbuh.
Kemitraan internasional pertama adalah dengan operator waralaba restoran Timur Tengah Alshaya.Bagi Shake Shack, berekspansi secara internasional adalah cara lindung nilai: Jika keadaan berjalan buruk, “itu benar-benar jauh dari rumah.” Kegagalan di Dubai kemungkinan tidak akan berdampak pada bisnis AS.
Sejak itu, perusahaan telah maju dengan ekspansi internasionalnya, selalu menggunakan perusahaan lisensi lokal untuk menjalankan toko. Tahun ini, Shake Shack membuka lokasi di Shanghai, Singapura, dan Filipina. Di setiap lokasi, restoran telah diterima dengan sangat baik, kata Kark. Pasar Asia sangat penting bagi Shake Shack sehingga berencana membuka kantor internasional pertamanya di Hong Kong, tambahnya.
Tetapi mungkin sulit bagi perusahaan AS untuk mengawasi mitra internasional, kata analis Morningstar RJ Hottovy, yang meliput restoran. “Kamu hanya sebagus pengalaman yang kamu miliki,” katanya. “Jika pengalamannya berbeda dari apa yang ada di AS, maka itu dapat memberikan persepsi berbeda kepada orang tentang merek tersebut.” Itu bisa merusak reputasinya, katanya. Hottovy tidak mencakup Shake Shack untuk Morningstar.Namun, strategi tersebut merupakan tanda bahwa Shake Shack “bertujuan untuk menjadi lebih dari sekadar merek nasional,” katanya.
Untuk memastikan Shake Shack tetap menarik bagi konsumen internasional, perusahaan mencoba bermitra dengan operator internasional yang tepat, dan meniru menu intinya dan menambahkan sentuhan lokal.Burger yang sama, shake yang berbeda Shake Shack lebih suka menggunakan bahan-bahan Amerika di lokasi globalnya. Tapi itu tidak selalu mungkin karena tarif internasional atau batasan lainnya. Ketika Shake Shack tidak dapat menggunakan pemasok AS secara internasional, ia harus menemukan solusi lain, yang dapat menjadi rumit.
Untuk saat ini, Shake Shack cukup kecil untuk dapat menyesuaikan diri dengan cepat terhadap tekanan geopolitik yang tidak terduga, kata Garutti kepada Romans. “Seiring dengan skala kami, itu akan menjadi semakin penting,” katanya. “Seiring waktu, kami akan memikirkan tarif dan pajak dan bagaimana dampaknya bagi kami.”Sumber di lapangan juga merupakan cara bagi Shake Shack untuk terlibat dengan masyarakat, kata Garutti, dan mendapatkan bahan-bahan berkualitas tinggi dari vendor lokal.
Meskipun Shake Shack cenderung untuk tetap berpegang pada menu intinya, itu menambah bakat lokal dengan beberapa item. Di Jepang, Shake Shack telah menjual shake bunga sakura. Di Singapura ada shake yang dibuat dengan tumbuhan tropis pandan dan di Korea Selatan ditawarkan red bean shake. Tim kuliner AS bekerja dengan operator lokal untuk menghasilkan ide, dan mencari tahu apa yang mungkin berhasil. Terkadang, ia membawa barang-barang — seperti goyangan bunga sakura — kembali ke Amerika Serikat.
Cara lain bagi Shake Shack untuk mempertahankan reputasinya sebagai perusahaan global adalah dengan membuka diri di bandara. “Responsnya sangat positif dari para tamu kami,” kata Kark, yang menambahkan bahwa perusahaan telah membuat item baru, seperti sandwich sarapan, karena lokasi bandaranya. Secara keseluruhan, strategi perusahaan tampaknya berhasil.
Pada kuartal pertama 2019, total pendapatan perusahaan tumbuh 33,8% menjadi $132,6 juta dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Ekspansi internasional adalah “bagian besar dari bisnis kami, dan kami sangat senang dan optimis tentang hal itu,” kata CFO Shake Shack Tara Comonte kepada CNN Business. Karena bisnis internasional perusahaan berlisensi, membutuhkan modal lebih sedikit daripada sebagian besar bisnis domestiknya, katanya