alizelv – Saat ini ada banyak koki Prancis hebat di Las Vegas, Nevada, tetapi di awal tahun 1970-an hampir tidak ada dan tentu saja tidak memiliki bakat dan keterampilan yang sama dengan Chef Patron André Rochat yang telah menjadikan Las Vegas sebagai arenanya untuk masakan haute. Dia telah memiliki beberapa restoran selama bertahun-tahun, tetapi andalannya adalah Alize di lantai 56 di Palms Casino Resort, Las Vegas.Chef Rochat menjadi terkenal di Las Vegas jauh sebelum banyak koki selebriti yang hadir di kota saat ini. André lahir dan dibesarkan di desa La Rochette di Pegunungan Alpen Prancis. Orang tuanya memiliki charcuterie sehingga dia segera berhubungan dengan produk berkualitas tinggi dan seni memasak. Dia pindah dari orang tuanya dan memulai karir kulinernya ketika dia baru berusia 14 tahun sebagai magang di Leon de Lyon yang terkenal.
Mengulas Perjalanan Chef Andre Rochat Di Restoran Alize – Pada tahun 1965 ia pindah ke Boston di Amerika Serikat dan ia tinggal di Pantai Timur dan bekerja sebagai koki selama beberapa tahun sebelum akhirnya membuka tempat sendiri pada tahun 1973 bernama Savoy French Bakery, yang menjadi sukses. Pada tahun 1980 Chef Rochat membuka restoran masakan Prancisnya Andre’s yang menjadi salah satu restoran paling terkenal dan terkenal di Las Vegas. Restoran itu menjadi sukses besar meskipun faktanya terletak di pusat kota Las Vegas, bukan di The Strip. Pada tahun 1997 Rochat membuka restoran keduanya yang disebut Andre´s Restaurant and Lounge di Monte Carlo dan pada tahun 2001 ia membuka restoran khasnya di atas Palms Casino Resort.
Mengulas Perjalanan Chef Andre Rochat Di Restoran Alize
Alizé tidak terletak di The Strip yang sangat bagus karena Anda memiliki pemandangan yang menakjubkan dari jalan yang terkenal dari jendela panorama besar di lantai 56. Tidak akan lama setelah Anda disambut di lantai atas untuk melihat kehangatan dan perawatan yang indah dari staf. Keramahan benar-benar nomor satu di Alize. Sebagian besar staf tinggal bersama Chef André selama bertahun-tahun yang tidak biasa di Las Vegas, tetapi Rochat memiliki kemampuan untuk mempertahankannya.Sebagai salah satu koki Prancis pertama yang tiba di Las Vegas, Andre Rochat mengatur suasana santapan lezat, pertama di restoran pondoknya di Downtown, dan kemudian, di sini, di puncak Palms.
Sementara Andre’s di Monte Carlo lainnya menyajikan hidangan Prancis klasik, mandat Alizé adalah untuk masakan haute yang menarik agar sesuai dengan pengaturannya: restoran sudut memiliki tiga dinding jendela dari lantai ke langit-langit yang menawarkan pemandangan kota yang indah. Sama seperti keindahan yang ada di piring. Menu musiman dapat dinikmati a la carte, tetapi untuk $ 155, menu pencicipan tujuh hidangan tidak keterlaluan menurut standar Vegas, dan menawarkan kesempatan untuk mencoba sedikit dari segala sesuatu yang membuat restoran ini begitu istimewa. Pengunjung ditawari tiga pilihan untuk setiap hidangan, dan setidaknya satu adalah vegetarian (seringkali yang paling menggugah selera). Terakhir kali kami mengunjungi, kami disuguhi presentasi yang elegan dari monkfish pan-seared dengan pasta sepia dan uni beurre blanc. Dengan menu yang sering berubah seperti ini, sulit untuk mengatakan bahwa hidangan Anda akan mirip dengan hidangan kami, tetapi saya tahu bahwa pengalamannya kemungkinan akan sama istimewanya.
Baca Juga : Restoran Alize Yang Berada Di Las Vegas Yang Tepatnya Di Palms Casino Dan Resor
karyawan dan untuk mendorong mereka. Anda sebagai tamu merasakan kepercayaan dari para pelayan dan semua staf yang merawat Anda. Anggota tim utama seperti Pastry Chef Tammy Alana yang terampil dan Chef de Cuisine Mark Purdy yang multi talenta telah tinggal bersama Chef Rochat selama bertahun-tahun.Anda memiliki beberapa koleksi anggur paling mengesankan di Amerika Serikat di Alizé dan selain itu juga koleksi cognac yang luar biasa. Chef Rochat telah mengumpulkan anggur dan cognac selama bertahun-tahun dan membuat koleksi sempurna untuk Anda nikmati yang ditawarkan dengan harga yang sangat wajar. Anda dapat menemukan beberapa harta karun pada menu anggur yang biasanya dijual dengan harga lebih tinggi di restoran lain.
Masakan haute Alizé dieksekusi dengan cara yang luar biasa oleh Mark Purdy, dan tim Alizé menjunjung tinggi kualitas dan keramahan, jadi pastikan untuk menyertakan reservasi di restoran Prancis klasik ini pada kunjungan Anda berikutnya di Vegas.Andre Rochat membuat nama untuk dirinya sendiri di Las Vegas sebagai salah satu koki selebriti asli yang mendirikan restoran di sini. Selama 35 tahun, restorannya Andre’s, pertama di Downtown Las Vegas dan sekarang di Monte Carlo, dan Alizé di puncak Palms telah menyajikan hidangan Prancis jauh sebelum Wolfgang Puck dan Emeril Lagasse bergabung. Rochat meninggalkan Prancis pada tahun 1965 dan mendarat di Boston dengan $5 di sakunya dan sekantong pisau. Dia bekerja di hotel-hotel East Coast termasuk Boston’s Charter House dan Washington’s Mayflower dan juga bertugas sebagai koki dalam penerbangan untuk United Airlines. Savoy French Bakery miliknya dibuka Pada tahun 1973, dan kemudian memutuskan bahwa boulangerie Prancis adalah yang dibutuhkan Vegas. Pada tahun 1980, Rochat membuka Andre’s dengan suasana pedesaan dan makan malam gourmetnya.
Sukses berlanjut dengan pembukaan Andre’s Restaurant & Lounge di Monte Carlo pada tahun 1997, diikuti oleh Alizé di atas Palms pada tahun 2001. Di sini, Rochat berbicara tentang bagaimana dia mendarat di Las Vegas, seperti apa suasana makan ketika dia tiba, bagaimana dia mengubah tempat makan lokal dan apa yang terjadi selanjutnya.Tetapi bahkan pandangan Alizé dilampaui oleh masakan Prancis yang fenomenal secara konsisten dan gudang anggur dan koleksi cognac yang terkenal di dunia. Koki kami menggunakan bahan-bahan Amerika terbaik dan memperhatikan setiap detail kuliner dengan teknik dasar Prancis. Didirikan oleh Chef André Rochat, yang memulai pelatihan kuliner formalnya di Prancis pada usia 14 tahun, menu pemenang penghargaan Alizé menggabungkan tradisi Prancis inovatif Chef André dengan bakat dan gaya Chef Mark Purdy yang diakui.
Di Alize, kami memulai setiap makan dengan tujuan akhir. Ini adalah niat kami, dengan setiap item yang disajikan dan setiap interaksi yang dibuat, untuk membuat tamu kami merasa lebih baik daripada sebelumnya. Kami dengan hati-hati mengatur detail setiap pengalaman dengan tim yang berkomitmen untuk kebahagiaan tamu kami; ini adalah pengalaman dengan kualitas luar biasa dan gaya yang nyaman.Bagi sebagian orang, makanan yang enak mungkin merupakan kualitas makanan yang baik; untuk orang lain mungkin pilihan anggur yang luar biasa atau layanan yang sangat baik. Kami percaya makanan yang lezat adalah gabungan dari banyak bagian dan pada akhirnya berakhir dengan kesan abadi yang luar biasa karena bagaimanapun juga itulah yang akan diingat.Pilih Alizé untuk acara spesial Anda berikutnya, pertemuan perusahaan, atau awal malam yang menyenangkan di kota. Apa pun tujuan, ambisi, atau suasana hati Anda, Anda tidak akan menemukan pasangan yang lebih baik daripada permata mahkota Lembah Las Vegas ini.