Restoran Alize merupakan salah satu restoran bergaya Prancis yang sangat terkenal di Las Vegas. Restoran ini pertama kali dibuka pada tahun 2001. Restoran ini dimiliki oleh Andre yang merupakan seorang chef. Restoran ini dibangun di sebuah resort milik Maloof yang juga merupakan salah satu pendiri dari restoran ini. Awal mula pembangunan restoran ini karena Maloof membali sebuah properti di Las Vegas yang ingin dijadikan sebagai resort mewah dan sebuah casino. kerja sama antara Maloof dan Andre ini membuahkan hasil sebuah restoran mewah yang menyajikan makanan Prancis bernama Alize.
Menu Hidangan Favorit Restoran Alize Las Vegas
Setiap restoran pasti memiliki hidangan favorit mereka masing-masing. Hidangan ini pun biasanya menjadi menu andalan yang ada pada menu restoran tersebut. Restoran Alize juga memiliki beberapa hidangan favorit yang ada pada menu mereka setiap hari. hidangan ini juga banyak dipesan olah para pengunjung karena memiliki cita rasa yang nikmat. Berikut adalah beberapa menu hidangan yang menjadi hidangan favorit di restoran Alize.
1. Fillet mignon
Menu favorit yang satau ini adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar daging sapi. Daging sapi diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa daging sapi yang sangat lebut dan gurih. Jika salah dalam pengolahan daging maka rasa daging ini akan kering dan tidak nikmat. Hidangan ini adalah salah satu menu masakan Prancis yang terkenal di restoran Alize. Kelezatan dari daging sapi kualitas premium dipadukan dengan pure miju-miju, potongan wortel caramel, dan juga saus bordelaise yang sangat kental dengan bumbu khas Prancis ini mampu membuat para pengunjung ketagihan. Hidangan ini biasanya juga disajikan deitemani dengan segelas wine khas Prancis.
2. Beef salad
Hidangan beef salad ini merupakan hidangan pembukan yang menjadi favorit di restoran Alize. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan potongan sayuran dan dilumuri dengan saus keju yang terbuat dari susu kambing kataifi. Selain itu terdapat chutney kesemak dan juga vinaigrette kenari yang menjadikan rasa hidangan ini semakin ringan dan cocok sebagai hidangan pembuka. Hal yang menarik dari hidangan ini adalah koki yang akan menawarkan sampel dari salad sehingga kita bisa mencicipinya dan melakukan kustomisasi rasa dari hidangan sesuai dengan selera kita.
Baca juga : Mengenal Latar Belakang Restoran Alize yang Ada di Las Vegas
3. Duck breast
Olahan daging bebek memang menjadi salah satu bahan masakan khas Prancis yang populer. Rasa lembut dari daging bebek bagian dada ini menjadikan semua orang ketagihan untuk mencicipinya lagi. Selain itu jika salah dalam mengolah daging bebek ini akan menciptakan rasa apek dan tidak nyaman untuk dimakan. Rasa daging bebek ini akan menjadi tidak enek untuk dimakan. Namun di restoran Alize ini daging bebek diolah secara sempurna sehingga cita rasa lembut dan lezat khas daging bebek masuh terasa dan semakin nikmat dimakan jika dipadukan dengan bumbu khas Prancis dari koki restoran Alize.
Hal yang sangat disayangkan pada restoran ini adalah berita tentang ditutupnya restoran Alize. Ya restoran Alize kini sudah tutup secara permanen. Hal ini dikarenakan kebijakan dari pengurusnya. Berita tentang penutupan restoran ini langsung menyebar secara luas dan membuat banyak pihak kecewa pasalnya restoran bergaya Prancis ini sangat diminati para pengunjung yang datang ke Las Vegas. Saat ini kita hanya bisa mengenang cita rasa dari setiap masakan yang menjadi menu andalan restoran Alize ini. Kita berharap semoga restoran ini segera dibuka kembali dan menyajikan hidangan kelas atas mereka.
Baca juga : 3 Resto Seafood Wajib Dikunjungi di Chicago